Moćni sok za imunitet

   S obzirom na doba godine, česte su male prehlade koje nam mogu otežati svakodnevni život. Stoga vam donosim recept za moćni sok koji će potaknuti naš imunološli sustav da se izbori za naše zdravlje. Sok se sastoji od đumbira, kurkume, mrkve, limuna i mandarina.
   U nastavku ukratko ću navesti koje benefite ima svaki pojedini sastojak:

• Đumbir: ima antimikrobno, antiviralno, antitrombocitno i kardiotonično djelovanje te sadrži vitamin C i vitamine B skupine. Potiče imunološki sustav na rad i veliki je borac protiv upala.
• Kurkuma: koncentrirani izvor prehrambenih vlakana, vitamina B6 i kalija, koji su zdravi za srce, željeza te mangana koji uklanja slobodne radikale. Zahvaljujući svom aktivnom sastojku kurkuminu koji ima snažno antiseptičko i antibakterijsko djelovanje, već se u povijesti koristila za poboljšanje probave, kod infekcija, prehlada, bronhitisa, astme i rana. 
• Mrkva: bogata beta karotenom, nakon čega slijede vitamin K, vitamin C, vitamin E, vitamin B1, B2, B3, B6, folna kiselina, fosfor, kalij, mangan i molibden. Također obiluje vrijednim antioksidansima – karotenoidima, hidroksinamičnim kiselinama i antocijaninima.
• Limun: štiti od tolikog broja bolesti, da ga s pravom možemo nazvati superhranom. Sadrži bioflavonoide, pektin, folnu kiselinu, vitamini C, A, B1, B6, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, mangan. Povoljno djeluje na rad jetre, crijeva, želuca, imunog, živčanog i kardiovaskularnog sustava.
• Mandarina: obiluje vitaminima C i A, folnom kiselinom i kalijem, a tu su i vitamini B skupine te kalcij, magnezij, cink, bakar i željezo.  

  Za izradu soka potreban vam je sokovnik(najbolje na hladno prešanje). Ja koristim sokovnik marke VerVita i jako sam zadovoljna kako radi. Zašto baš sokovnik na hladno prešanje? Jednostavno, jer se sok cijedi prešanjem pri niskoj brzini (60 okretaja u minuti) te tako zadržava okus i nutrijente, što je najvažnije.

Sastojci:

• 10 mandarina
• 3 limuna
• 4 velike mrkve ili 6 manjih
• korijen đumbira veličine cca. 5 cm
• korijen kurkume veličine cca. 5 cm

Postupak:

   Koru mandarine, limuna, mrkve, đumbira i kurkume oguliti/ostrugati. Staviti u sokovnik na način da se sastojci izmjenjuju (ne odjednom 10 mandarina). Dobiveni sok možete odmah popiti, razrijediti sa vodom ako vam je prejak ili čak zamrznuti pa otopiti kada osjetite da vas hvata prehlada.

Živi, zdravi i veseli mi bili :)