Humus s pečenom paprikom

Humus ili namaz/pašteta od slanutka je jedan od najpoznatijih specijaliteta Bliskog Istoka. Danas se može naći u svim kuhinjama svijeta. Sastoji se od slanutka, ulja, bijelog luka, tahinija (pasta od sezama), soli i limunovog soka. 

   Meni je originalni recept za humus malo bezukusan pa sam ga odlučila obogatiti okusom pečene crvene paprike i kombinacijom mojih omiljenih začina. Ja ovaj humus koristim kao namaz u sendvičima, tortiljama ili dip umak.

   Danas sam ga odlučila kombinirati sa zdravim, hrskavim Nutribella Lan & Zob i Chili snackom. Ovo može biti hrana koju će te poslužiti za tulum ili druženje sa prijateljima ali i kao zdravi međuobrok. Također, možete ga kombinirati i sa raznim narezanim povrćem.

   I za kraj, samo da vam otkrijem tajnu koju sam ja nedavno otkrila. Prije dok bi radila humus uvijek bi mi ispao gust a kada bi ga kupila u dućanu, tekstura bi mu bila svilenkasta. Proučavajući razne recepte na You Tube-u shvatila sam da je potrebno dodati vodu u namaz. Sljedeći put kada sam dodala vodu tekstura je bila neprepoznatljiva :)

Uživajte :)

Sastojci:

• 1 konzerva slanutka
• 3 manje crvene paprike
• 1 režanj češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice limunovog soka
• 2 žlice tahinija
• 1/2 čaše filtrirane vode
• sol i papar po želji
• začini: curry, dimljena paprika, chilli, kumin, timijan, luk u prahu- sve po 1 žličicu

Postupak:

- Upalite pećnicu na 180 stupnjeva

- Paprike operite, narežite na polovice, izvadite sjemenke i stavite na papri za pečenje. 

- Stavite u pećnicu da se peče 15 minuta.

- Za to vrijeme ocijedite slanutak iz konzerve

- Pripremite blender i u njega stavite ocijeđeni slanutak i vodu

- Blendajte pola minute.

- Dodajte češnjak, limunov sok, maslinovo ulje, tahini, začine, sol i papar po želji.

- Blendajte 2 minute.

- Kada su paprike gotove, izvadite ih i stavite u blender sa ostalim sastojcima

- Sve blendajte još 1 minutu i možete poslužiti u zdjelici