Kesten praline

Svim svojim čitateljima želim sretnu i uspješnu 2020. godinu. Ja sam je proslavila s dragim prijateljima u Gatsby stilu i ove kesten praline krasile su naš novogodišnji stol. Prigodno, sadrže alkohol ali ako ih mislite raditi za klince možete i bez tog sastojka ;) Glavni sastojka je Sana Delikatese 100% kesten pire koji je prirodan, bez dodataka, aroma ili sladila. Slatkoću daju datulje i čokolada.

Sastojci:

• Sana Delikatese 100% kesten pire (250 g)
• 1 šalica (od 250 ml) suhih datulja bez koštica
• 1 žlica ruma ili alkohola po želji
• 2 žlice otopljenog kokosovog ili kakao maslaca
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• prstohvat himalajske soli
• tamna čokolada s velikim postotkom kakaa
• 100 g bademovog brašna

Postupak:

1. Odmrznuti kesten pire na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku.
2. Datulje namočiti u vodi (bar pola sata)
3. U blender staviti ocijeđene datulje i blendati par minuta dok ne dobijete finu pastu od datulja
4. Dodati kesten pire, rum, kokosov ili kakao maslac, himalajsku sol i blendati dok se ne dobije jednolična smjesa
5. Polako dodati bademovo brašno i smjesu prebaciti u posudu i stavite u hladnjak na 1 sat da se malo stisne
6. Oblikovati loptice i staviti u zamrzivač  na 4 sata ili preko noći
7. Rastopiti čokoladu i smrznute kesten kuglice nabosti (svaku posebno) čačkalicom i uroniti u rastopljenu čokoladu
8. Po želji dekorirati nasjeckanim bademima ili lješnjacima
9. Držati u hladnjaku (do 3 dana)

Dobar tek!

Recept nastao u suradnji sa Sana Delikatese.